<a href="https://ykproperty.co.kr" target="_blank" rel="noopener" title="부동산전문변호사" class="seo-link good-link">부동산전문변호사</a> 한편, 복어 요리 중 탕이나 구이는 염분 함량이 높을 수 있다. 따라서 다이어트중이라면 조리를 할 때 소금 사용을 줄이고, 맑은 복어국이나 복어찜처럼 많은 양념을 하지 않고 복어 본연의 맛을 잘 느낄 수 있는 담백한 조리법을 택하는 것이 좋다.

<a href="https://ykproperty.co.kr" target="_blank" rel="noopener" title="부동산변호사" class="seo-link good-link">부동산변호사</a> 속을 편안하게 하면서도 근육 회복과 세포 재생에 효과적이다. 게다가 복어에는 칼슘, 인, 비타민 B군, 나이아신 등 다양한 영양소가 들어 있어, 영양 균형 면에서도 우수한 식품이다.

다만 복어에는 '테트로도톡신'이라는 강력한 신경독소가 포함돼 있다. 이 독소는 주로 복어의 간, 난소, 장, 피부 등에 분포하고 있으며, 소량만 섭취해도 심각한 마비, 호흡곤란, 심하면 사망까지 이를 수 있다. 때문에 복어를 섭취할 때는 반드시 자격을 갖춘 전문 조리사가 손질한 복어만 먹어야 한다.

다이어트 중이라면 맑은 탕이나 찜이 적합…복어만 먹는 다이어트는 피해야
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